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皇冠注册可抢红包 札幌丨你信不信,有些人飞到北海道就是为了吃

2020-01-11 18:47:15   人气:4363

皇冠注册可抢红包 札幌丨你信不信,有些人飞到北海道就是为了吃

皇冠注册可抢红包,北海道是寿司、拉面、帝王蟹、汤咖喱、哈密瓜的国度,走在路上都会不小心撞见美食,实在太符合爱吃鬼旅客的需求。别人看旅游书排观光行程,我看美食网站分数排三餐加点心,于是有了这篇门外汉在札幌的吃喝笔记。

拉面

北海道号称日本拉面发源地,在这里,札幌以味增、函馆以盐味,旭川以酱油拉面为代表,口味各有擅长。

札幌拉面共和国位于车站旁边east百货大楼的10层,这里集合了好几家拉面店,每年还会评选最受欢迎的拉面,以刺激店家进行革新保持各自独特口味。每家的伙计都很热情,在店口招揽客人。现在里面转了一圈,看看各家菜单,最后选定了这家白桦山庄拉面。

记得看过知乎上一篇文章讲,中国人吃面,讲究面的劲道,日本人吃面讲究汤头。这家面可谓是把汤头做到了一个极致,喝一口汤,再吃别的东西吃不出味了,喝水也没办法,店家的解决办法是吃熟鸡蛋来解决,而且熟鸡蛋免费无限量供应。

他家的肉大概是猪的扇子骨上的那种,一块一块的,骨头肉的感觉。再配上笋、豆芽,海苔,黑木耳解腻。

白桦山庄比较正宗的吃法是这样的:

面上来了,先喝汤。木勺里的汤,加一个肉块,肉的特点是层次感比较分明,肥肉很少,汤和肉一起吃。汤头味增和肉在嘴里完美融合,就是那种入口即化的感觉。之后再吃一口熟鸡蛋,蛋黄蛋白帮助恢复味觉,之后吃竹笋等配菜解腻,反复直到喝完汤。

这时有一种要饱还未饱,还想再吃点的感觉。开始吃面,大口吃面。喝完汤吃面的好处就是不会烫嘴,放开大口吃面,吃面过程中,要是觉得还是味增汤阻碍味觉的恢复,就再吃个鸡蛋。一碗面吃下来,鸡蛋能吃三四个,有种吃完这一顿一天都不用吃别的的饱腹感。当时从小樽冻得袜子湿透,身体由内而外寒冷,会到札幌就吃到这样一顿北海道拉面,是在日本吃面的记忆中,满获幸福的一次。

【拉面共和国】

地址:札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階(查看地图)

到达方式:jr札幌站徒步3分钟。

营业时间:11:00-22:00

电话:0112-13-2010

网址:http://www.sapporo-esta.jp/ramen

http://viablog.okmall.tw/blogview.php?blogid=1511

汤咖喱

来过日本旅行的人,一定都知道日本的咖哩很美味!但,常来日本旅行的人若没有到过北海道、札幌走走,可能对「汤咖哩」就有点陌生喔。

“汤咖哩 soup curry ”是到札幌一定要尝的地道美食,由札幌发迹,成了北海道最著名的特色,因此一定要来北海道吃才地道!但是在日本其它地方,并不常看见汤咖哩的店。为什么呢?

我的答案是:因为汤咖哩中,除了浓郁的香料外,主角之一的各式蔬果,也是超重要的搭配。而北海道鲜甜的物产,就是让汤咖哩更往上加分的一环。

最具人气的,当然是鸡腿汤咖哩,鸡腿+汤咖哩是基本的组合,几乎每间店都有,其它就是猪肉、野菜、海鲜等的组合方式。

汤咖哩要怎么点餐呢?

首先,先点你要的主餐是什么。鸡腿、猪肉、海鲜、野菜~选择一个。

再来,选择辣度。每间店的辣度选择都不太一样。

有1~10,也有1~99的辣度,视每间店的不同。

基本上像我平常只能吃小辣,就选辣度在2、3就可以了。

不爱吃辣的人,可以选1,好像没有完全不辣的汤咖哩呢。

最后,再选择饭量。通常有分大、中、小的size。

这次北海道汤咖喱打卡,我是跟着对吃对日本很有研究的盼盼同学,找到位于札幌 大仓酒店附近的 汤咖喱名店carry di savoy 。

这是一家汤咖喱小店,虽然在地下一层,并不难找。食材新鲜又美味。店员可以说英语,有英文菜单。

汤咖哩和日本其它的咖哩完全不一样,汤是可以喝的,且有加入大料的蔬菜以及肉类或海鲜,和切丁的咖哩酱完全不一样。

汤咖哩要怎么吃呢?

首先,在吃汤咖哩~我会先喝一口汤。汤头,真的是汤咖哩的灵魂啊! 浓郁中带鲜甜的汤头,再加点微辣 ,超下饭。

然后,拿起汤匙,先挖一口白饭,然后泡进去汤咖喱,让白饭沾满汤汁~接着送入口中,幸福的滋味啊!

然后,就可以随意吃汤咖喱的各种内容了。

汤咖哩中,我最爱的就是其中的蔬菜。鲜嫩的蔬菜,吸附了满满的香浓汤汁 ,常见的会加入马铃薯、胡萝卜、花椰菜、甜椒、茄子等等,吃起来味道十足 ,北海道的蔬菜都好好吃啊!

上桌的鸡腿都好大一只啊! 鸡肉炸的刚好,皮酥脆里面却肉质鲜嫩,鸡肉一丝丝拆下沾咖喱吃极好,配菜里各种蔬菜也都好好吃。

记得,吃汤咖哩的最后,请留一些饭 ,将饭倒入汤咖哩里 ,有点像杂炊这样,让饭完全融在汤头里 。

下回来札幌旅行,请一定要尝尝汤咖哩的滋味。

【curry di savoy 】

地址:札幌市中央区南1条西5丁目7番地

营业时间:11:30am - 10:30pm (lo 10:00)

网址:http://www.curry-disavoy.com/

烤肉放题

在日本各地,"放题"是一个神奇的存在。很多餐厅门口可以看到" 食べ放题"一词,其意为“随便吃,管够吃”。类似的表达形式还有“ 饮み放题”“ やり放题”“乘り放题”等等。带有“某某放题”的表达其实就是“随便~”“任意~”之类的意思。

札幌的薄野地区,是越夜越精彩,小小的巷弄中,一个个红灯笼在夜色中招揽着客人。隐藏在其中的有一家“ホルモン食堂”,主做烧肉放题,以内脏烧烤为特色。

【もつ鍋とホルモン ホルモン食堂(五条店) 】

地址: 〒064-0805 札幌中央区南5条西4丁目

营业时间: 18:00~翌10:00(l.o.翌9:30)全年无休

串鸟居酒屋

札幌的拉面,小樽的寿司,函馆的海胆与蟹,食材新鲜,物超所值。而老公最爱的却是札幌一家名为“串鸟”的烤串居酒屋,价格亲民,生意红火。

串鸟在札幌有很多分店,几乎随处可见。虽然已经十点多了,店内还是非常热闹。小师傅在内场忙,食客围坐在一边,可以看到他们烧烤,洗盘子,做东西。

串鸟的座位之间隔较小,人与人之间的距离得以缩短,周遭都是喝酒聊天的声音,身处日剧中的感受。听不懂他们在讲什么,却也不觉得嘈杂。屋外寒风凛冽,屋内却无比温暖,下了班之后约三五好友在此喝酒吃烤串,正是日本民众的日常生活。日本人在这里很放松,喝着酒,聊着天,满堂的说笑声,和地铁里火车上安安静静的日本人截然不同。

菜单是日文,有图片,也有英文。不过看的还是有些吃力。基本上看懂大概的肉类,然后指指图点的串串。小师傅的英语也不行,我们连比带划的沟通着,吃的也很开心。串鸟的串串味道都很棒,本来只是点了点尝尝的,结果很好吃,一轮一轮加菜,直到快要撑死。

【串鸟札幌站前店】

地址:日本 hokkaido, sapporo, chuo ward, 北4条西2丁目

寿司善

在北海道的行程已经接近尾声,但是怀揣的享用日本料理之热情还没有被平息。

这间在北海道具有相当知名度的寿司店在出发前就被我mark上了。从大通公园雪祭现场出来,准备坐jr到小樽,拐弯到大丸百货楼八楼享用寿司善。赶上刚刚开门,顺顺利利落座。

寿司善本店是2星的米其林餐厅,只接受预约,是逼格和食物都很高的料理店。大丸店相比更大众化,但比回转寿司单价较高。网络上评价,很多日本人来札幌点名要吃这家店,就知道这间寿司多有地标性啰!

店内装饰充满日式和风的简约设计。我们就餐期间,店里除了商务人士还有几位打扮入时的日本老太太。明亮的寿司柜台处于最明显的位置,寿司师父们正在柜台里大展身手。点餐后,寿司师父会现场制作,所以要稍稍等候一下。一桌如果店了几套寿司,师傅也会确保一起上桌,不会让一个客人吃上而其他客人看着。

有没有发现一个很抢眼的食材?刚看到它时,我还想说:疑?札幌开始流行用蜂蜜蛋糕做寿司啦?太酷啦!结果吃到嘴里才发现,它跟本不是蜂蜜蛋糕,它是厚烧玉子啊~造型真的做的好像蛋糕啊...^^

这间すし善,整体的质感及味美度都很好,不愧为日人到札幌必吃的名店之一。如果喜欢生鱼片握寿司的盆友,不妨也来品尝一下这札幌的人气名店哟!

让舌尖享用一下奢华的美味,镐赏一下在旅途中的自己吧!

【すし善 大丸札幌店】

地址:中央区北五条西4-7,大丸札幌店 8f

网址:http://www.sushizen.co.jp/

金寿司

北海道是寿司、拉面、帝王蟹、汤咖喱、哈密瓜的国度,走在路上都会不小心撞见美食,实在太符合馋鬼的需求。别人看旅游书排观光行程,我看美食网站分数排三餐加点心,于是有了这么多美食博文。

札幌"金寿司",是偶然发现网络上一台湾网友推荐的一家店,在ta一查,竟然是札幌日本料理排名第一的餐厅。看评论说不预约很容易被拒之门外,因此托朋友帮我电话预约了回家前最后一餐晚饭的座位。

金寿司是非连锁的传统握寿司店,有一种居酒屋的豪迈欢娱气氛。抵达时正值晚餐时间,小小吧台内站了四个寿司师傅,吧台前坐了三位打扮精致的阿姨,杯觥交错间,与寿司师傅慢慢的聊天,好不舒服。

吧台下的席间,不少三五成群的好友同事相约饮酒聚会,在我眼中如此高级的料理,却是他们日常便可享受到的,羡慕死活人。金寿司材料新鲜、老师傅技术好。

相比寿司善,金寿司的服务态度更暖心,我指着盘子里一个握寿司问服务生这个是什么,我俩语言不通,他干脆找了一张介绍生鱼种类的杂志内页给我,告诉我这是什么。

我们当时是店内唯一的中国客人,结账后一脸笑意的服务阿姨还给了我们三只棒棒糖,哈,日本人真的好萌。如果你在萨波罗,不要错过这个地方。

国内旅游杂志和国内游客知道这家店的不多,我也会担心,因为网络宣传的蝴蝶效应,让金寿司人气上涨,而变成很难预约到的料理店之一。orz~~这人还真是爱纠结呢。

【 金寿司 kinzushi】

地址:北海道札幌市中央区北二条东 7

交通:从札幌车站步行约 20分钟,或是从地下铁东西线「 バスセンター前」站 10号出口,步行约700公尺可达

预约电话:011-221-2808

营业时间:11:30~21:20

定休日:日曜(日?月曜祝日连休の场合、日曜営业 ?月曜祝日休业)

晚餐时段容易客满,请事先打电话订位。

枫行maple

80后北京妞,爱旅行爱美食爱摄影,以做攻略并写旅行体会为乐趣,善于从生活的细节发现美好,也擅长从历史人文的角度探求各地特色。

谁说工作与爱好不能两得?当你爱上行走,就不会有任何可以束缚你的事情。最大的梦想就是努力赚钱,成为遵从内心的独立旅行家与美食家,走遍世上的每一个角落。

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