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亿贝娱乐手机横版 为什么猪肉要摆着卖,而牛羊肉要挂着卖?

2020-01-11 18:49:28   人气:1099

亿贝娱乐手机横版 为什么猪肉要摆着卖,而牛羊肉要挂着卖?

亿贝娱乐手机横版,每次买肉的时候,这个问题都会困扰我好一阵子,为什么猪肉要摆着卖而牛羊肉要挂着卖?明明都是肉,为啥售卖的形式却不相同。后来我实在是想知道原因,便问了一个卖肉的商户,从他那里知道了答案。

1、卖的量不同

猪肉作为咱们生活最常食用的一种肉食,每天的销量是比较大的,所以把猪肉摆起来售卖的话,不仅能摆放很多的肉,还能在买肉的时候方便切、剁。而牛羊肉则不一样了,由于价格相对比较贵,所以销量就低一些,所以摆在桌面上就比较耽误事,挂起来不占地方,就相对好很多。

2、肉质不同

屠夫杀猪的时候,不会把猪皮剥下来,在加上猪肉本身脂肪就比较多,所以挂起来的话,猪皮和脂肪都会完整的漏在外面,看起来都是非常的肥腻的,这种猪肉很难让人有购买的欲望,而摆在案子上面,可以适当的做一些掩盖措施,让瘦肉露出来。

而牛羊肉就不同了,牛、羊屠宰的时候,都会将皮剥下来,而且牛羊肉本身瘦肉比较多,所以挂起来也不会让人产生不想购买的想法。

3、加工方式不同

卖猪肉的时候,商贩都是以剁为主,所以放在案板之上更加容易下手。而牛羊肉则是以剔为主,剔的时候要不停的旋转,所以自然是挂起来比较好动手了。

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